TRADITIONELLE UND MEDITERRANE KÜCHE

konsequent nachhaltig und frisch

In Hallers brasserie dem Restaurant in der Stadt Bern gibt es ausgezeichnete Gänge-Menüs in schönem Ambiente

wir sind Hallers brasserie tout le monde-
die perle in der länggasse.

hallerstrasse 33, 3012 bern

wir freuen uns, dich bei uns willkommen zu heissen und dich in unserem restaurant zu verwöhnen.

aber zuerst…

… EIN EINBLICK IN UNSER HANDWERK

  • gemüsetarte, frischkäse, kalettes

  • artischoke, rande, cashew

  • schmorfleischravioli, salbei, parmesan

  • sauerteigbrot, kürbis, borlotti

  • baba au rhum

  • lammhaxe, selleriestock

  • rohmilchkäse, früchtebrot

  • sauerteigbrot, sardinen von oli/none male

  • cheesecake, bitterorange

Die Wände sind teilweise mit kunstvollen Gemälden geschmückt. Die Gäste können hier eine breite Auswahl an köstlichen Speisen und erlesenen Weinen genießen. Der Service ist ausgezeichnet und das Personal sehr freundlich.
Das gemütliche Restaurant Hallers Brasserie tout le monde in Bern bietet eine Vielzahl mediterraner Gerichte sowie schweizerische und italienische Küche an. Die Speisekarte umfasst auch französische Köstlichkeiten.

bei Hallers brasserie erwartet dich eine gemütlich-stilvolle atmosphäre, die zum verweilen und geniessen einlädt.

Sobald es warm genug ist, bedienen wir unsere Gäste auf der sonnigen Terrasse Café, Bar und Restaurant in Bern
Ob du dich für ein Glas Wein oder eine Degustation entscheidest, hier wirst du kulinarisch verwöhnt. Der Geheimtipp auf Tripadvisor für alle, die gerne gut essen gehen in Bern!
die beste Weinkarte in Bern - hochqualitative Schweizer und europäische nachhaltige Weine

il tagliato- greve in chianti

WIR SETZEN AUF ECHTEN WEIN

wir lieben unsere weinkarte, speziell den pinot noir und die welt der schaumweine…

…ein grossteil unserer weine stammt aus der schweiz. alle anderen aus dem benachbarten europa.

wir schätzen winzer, die wert auf qualität und nachhaltigkeit legen.

die Geschäftsführung von Hallers brasserie tout le monde
In Hallers brasserie dem Restaurant in der Stadt Bern gibt es ausgezeichnete Gänge-Menüs in schönem Ambiente

DEINE GASTGEBER

stefan und sabine sind weinliebhaber (man munkelt pinot noir ist ihr lieblingswein), witzereisser und wahre geniesser.

ihre leidenschaft und ihr fachwissen haben sie in Hallers brasserie vereint und damit eine wohlfühloase im herzen der berner länggasse, geschaffen.

gemeinsam setzten sie sich ein für höchste qualität und eine konsequent nachhaltige gastronomie. die arbeitsintegration - das fördern von benachteiligten menschen - liegt ihnen besonders am herzen.

UNSERE PARTNER

BEVORSTEHENDE EVENTS

BEVORSTEHENDE EVENTS

17. oktober `25

Hallers brasserie tout le monde

jetzt reservieren

WINE & DINE

wir begrüssen ROBERT TARAMARCAZ

von DOMAINE DES MUSES- sierre

6-gang menu 166/person inkl. apéro, weinbegleitung, wasser & kafi

23. august `25

Hallers brasserie tout le monde

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12. september `25

Hallers brasserie tout le monde

jetzt reservieren

KONZERT & KULINARIK

sound von MARIE & CLAIRE

tavolata, wein und drinks…

infos folgen…

WINE & DINE

eine tour d`europe mit BJØRN KNUCHEL

von der SIBE DUPF KELLEREI liestal

6-gang menu 166/person inkl. apéro, weinbegleitung, wasser & kafi

  • dorfgarten grossaffoltern

    vom dorfgarten grossaffoltern beziehen wir frisches, echtes, saisonales, und fast vergessenes gemüse.

  • mühle schönenbühl

    die mühle schönenbühl beliefert uns mit mehl und kernen/samen in bio-qualität. die mühli betreibt ein intergrationsprogramm für jugendliche und engagierte können hier freiwilligenarbeit leisten.

  • wald und wiese

    susanna und heinz haben ein leidenschaftliches verhältnis zur natur. wildpflanzen, wildgemüse und daraus gewonnene produkte sind ihr ding. zum apero beispielsweise ein ENZERO (bitter, alkoholfrei) oder ein AMÉRE (enzianbitter)

  • garohof mullen (bielersee)

    Hallers kauft und verwertet ganze tiere («nose to tail») vom garohof im berner seeland. das natura-beef aus mutterkuhhaltung sowie das fleisch der “alten kuh” bereichert unser angebot seit langem

  • slow food

    der gemeinnützige verein “slow food” fördert weltweit biodiversität, nachhaltigkeit, traditionelles handwerk und lebensmittel. wir teilen und leben die werte von slow food . wir sind mitglied von slow food schweiz und ein amici von slow food bern.

  • none male

    “einfach gute produkte” (wein, pasta, parmesan, pelati, sardinen…) hat oli im sortiment. dem ist nix hinzuzufügen, denn auch hier liegt die grosse kunst in der einfachheit

  • allianz der köche

    wir sind teil der “allianz der köche” einer verbindung engagierter köche, welche die slow food philosophie weiterträgt und deren produkte (presidi) fördert.

  • ligu lehm!

    in kürze lancieren wir in zusammenarbeit mit der ässbar bern & der mühle schönenbühl einen CRÄCKER aus altbrot und bio-kernen/samen. bald erhältlich…Beschreibung erscheint hier

In Hallers brasserie dem Restaurant in der Stadt Bern gibt es ausgezeichnete Gänge-Menüs in schönem Ambiente
bestes Restaurant in der Stadt Bern - Hallers brasserie tout le monde mit nachhaltiger Küche und sozialem Engagement
bei Hallers brasserie kannst du dich wohlfühlen - wir sind nachhaltig, sozial engagiert und achten auf das Bio-Label

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